由中国烹饪协会、中国饭店协会、太原市商务局、太原市工商行政管理局、山西省饮食服务公司,山西省饭店业商会支持山西省农副产品直供联盟、太原市消费者协会、太原市酒类行业协会、太原市食品安全学会、山西迪森能源科技有限公司、食尚晋老头削面连锁公司、山西太原江南餐饮集团有限公司、博凡酒庄会馆、太原市翼之慧科贸有限公司、太原市永光实业有限公司、三晋国际饭店协办,太原市烹饪餐饮业协会、大同市餐饮饭店业协会、朔州市餐饮业协会、忻州市饭店烹饪协会、阳泉市餐饮行业协会、晋中市烹饪协会、吕梁市酒店餐饮协会、长治市饭店餐饮烹饪行业协会、临汾市烹饪餐饮饭店行业协会、晋城市餐饮住宿行业协会、运城市烹饪餐饮行业协会、介休市餐饮与饭店行业协会共同举办的“三晋美食百姓味道——山西11城市美食名品展示交流促销活动”在三晋国际饭店隆重举行!
本次活动是以发挥消费对经济的拉动作用,实现“稳增长、调结构、促改革、惠民生”为目标。以展示、交流、促销、发展为载体,由山西11城市行业协会搭建起城市间餐饮业交流与合作、创新与发展的舞台,通过展示灿烂的山西饮食文化,提高烹饪技艺、促进厨艺交流,传播晋人晋菜晋味道精神,拉动消费、推动山西餐饮业经济健康发展。
在山西11城市餐饮行业协会共同举办的“三晋美食百姓味道—山西11城市美食名品展示交流促销活动”中,评选出“山西十佳大众餐饮名店、山西十佳特色餐饮名店、山西好味道餐饮名店、山西好味道名菜畅销名店、山西好味道美食达人”等荣获企业。名单如下:
一、太原市烹饪餐饮业协会
1、山西十佳大众餐饮名店
太原市高新区俏蓉城老火锅店
千禧小馆自助鱼火锅
瑞江●青年餐厅
七中削面王
山西美轩酒店有限公司
花舍咖餐厅
林香斋
邮电大厦
太原市三晋饭庄有限公司
雪山酒店
太原太重宾馆(有限公司)
晋老头
2、山西十佳特色餐饮名店
太原市德得轩韩式自助烤肉店
老堂口
太原市民营区新上皇驴肉馆
太原金绣源餐饮管理有限公司
潘先生●潘家包子
太原市福聚诚天津包子铺
山西新纪元酒店有限公司
七中削面王
山西省丽华大酒店
山西狮子山下餐饮管理有限公司
花舍咖餐厅
林香斋
太原市杰利吉餐饮有限公司
山西北国芙蓉餐饮有限公司
山西金蓉家园酒店有限责任公司
太原市华夏京都餐饮有限公司
雪山晋乡楼
晋韵楼大酒店
太原市迎泽区玉玲珑酒楼
百姓渔村餐饮管理有限公司
太原最爱妈妈菜餐饮有限公司
晋老头
3、山西好味道美食名店
放心哥早餐工程
山西通海商务会馆有限公司
山西华苑宾馆有限公司
花舍咖餐厅
山西北国芙蓉餐饮有限公司
山西味道园餐饮集团
晋老头
4、山西好味道名菜畅销名店
晋老头
二、大同市餐饮饭店业协会
1、山西十佳特色餐饮名店
大同市一把盐饭店
大同市贵宾楼假日酒店
2、山西好味道美食名店
大同市城区贺老人羊杂
三、朔州市餐饮业协会
1、山西十佳大众餐饮名店
平朔宾馆
2、山西十佳特色餐饮名店
龙丰园食府
3、山西好味道美食名店
圣厚源大酒店
4、山西好味道名菜畅销名店
绿洲食府
四、忻州市饭店烹饪协会
1、山西十佳特色餐饮名店
忻州市九龙岗绿色农业开发有限公司聚龙山庄
原平市家家乐大酒店
五、阳泉市餐饮行业协会
1、山西十佳大众餐饮名店
阳泉滨河永和豆浆
阳泉火车站永和早餐工程店
阳泉新天地川西坝子火锅店
2、山西十佳特色餐饮名店
阳泉滨河绿茵阁西餐厅
六、晋中市烹饪饭店协会
1、山西十佳大众餐饮名店
丽泽苑国际酒店(日新昌酒店)
面乡情餐饮文化传播有限公司
晋中市园梦缘餐饮有限公司
晋中君约餐饮服务有限公司
日升昌酒店
2、山西十佳特色餐饮名店
半天妖烤鱼
星雅名都酒店
灵石赵师傅酒店
平遥县漂一锅文化餐厅
榆次晋味翠园饭庄
杨氏巧媳妇酱肉焖面馆
面乡情餐饮文化传播有限公司
源元壹号大酒店
晋中市园梦缘餐饮有限公司
晋中田森全盛园酒店有限公司
回家印象食府(灵石)
山西伯爵伦餐饮管理有限公司
晋中开发区南方假日酒店
山西凤麒生态林木庄园
西北印象酒店
3、山西好味道美食名店
颐景国际酒店
晋中鱼羊包餐饮文化有限公司
榆次晋味翠园饭莊
面乡情餐饮文化传播有限公司
晋中君约餐饮服务有限公司
日升昌酒店
西北印象酒店
4、山西好味道名菜畅销名店
半天妖烤鱼
星雅名都酒店
面乡情餐饮文化传播有限公司
七、吕梁市酒店餐饮协会
1、山西十佳大众餐饮名店
吕梁国贸大酒店
吕梁金鼎国际酒店
2、山西十佳特色餐饮名店
吕梁东方百合餐饮有限公司
八、临汾市烹饪餐饮饭店行业协会
1、山西十佳大众餐饮名店
临汾市蒙轩缘私厨
临汾市西关渔村
临汾市五粮大酒店
临汾市和计私家菜馆
临汾市仙客来营养火锅
临汾市小王府大馅饺子
临汾市老地方酒店
临汾市灶王爷食府
临汾市军民餐厅
洪洞县重八席大酒店
九、晋城市餐饮住宿行业协会
1、山西十佳特色餐饮名店
泽州海天实业有限公司海天大酒店
泽州大酒店管理有限公司
2、山西十佳大众餐饮名店
晋城市润华实业有限公司高都大酒店
3、山西好味道美食名店
晋城市金和餐饮管理有限公司
晋城市湖滨花园酒店有限公司
4、山西好味道名菜畅销名店
晋城育泽源商务酒店
晋城市月华康桥餐饮管理有限责任公司
晋城国贸酒店亮西餐厅
晋城市一诺康餐饮管理有限公司
十、运城市烹饪餐饮行业协会
1、山西十佳大众餐饮名店
运城空港创业大厦
哈尔滨粥屋
南坡驴肉王餐饮服务有限公司
2、山西十佳特色餐饮名店
红杏木桶鱼餐饮公司
运城市委党校大厦
运城市银湖饭店
快颐坊(晋味餐厅)
3、山西好味道美食名店
运城经济开发区正军卤肉店
孙吉羊肉锅仔
运城市空港创业大厦
老品味菜馆
4、山西好味道名菜畅销名店
梁子尚品有限公司
由山西11个城市协会组织的家餐饮、酒店企业推出的道山西传统晋菜、创新晋菜;94道山西面食、面点、名优小吃进行展示交流。同时还有17家参展商销展示出18个名优食材和名优产品、小吃等品种供餐饮酒店业和消费者选择。
菜品获奖名单:
一、太原市烹饪餐饮业协会
1、山西十佳晋菜传承奖
太原市福聚诚天津包子铺:过油肉、葱烧海参、糖醋鱼、米粉肉
林香斋:糖醋脆皮鲤鱼、金牌过油肉
太原面食店:土豆片栲栳栳
太原市三晋饭庄有限公司:有机粗粮烩羊肉
雪山晋乡楼:小酥肉、酱梅肉、米粉肉、黄焖鸡块、芋头扣肉
晋味儿:晋味儿酱烧汾河鲤鱼
山西味道园餐饮集团:葱油燕麦煎右玉羊肉、花篮老太原芝香丸子、苔蘑功夫汤
山西老太原菜馆大排档餐饮有限公司:桂花蜜汁红薯、鲜豆腐皮、松鼠桂鱼、小米粥烩莜面鱼鱼
百姓渔村:百姓全家福、隰州四大缸
2、山西十佳晋菜创新奖
太原最爱妈妈菜餐饮有限公司:金麦老南瓜、黑猪肉土豆丝灌饼晋味儿:铜锅小烩菜
山西华苑宾馆有限公司:铁锅羊蝎子、农家双味苦荞、姥姥家苦菜卷饼
山西北国芙蓉餐饮有限公司:山楂大排
林香斋:酱烧土豆参、苔蘑炒饸烙
山西太原江南餐饮集团有限公司:巧克力排骨、花开咯吱、红烩黄河鲤、葱香芋头
瑞江●青年餐厅:百花土豆参
太原市三晋饭庄有限公司:宫廷脆豆腐
雪山酒店:罐罐山药焖驴肉
曹宏(个人):小烩菜
冀魁(个人):晋味儿秘制厚莲菜
太原太重宾馆(有限公司):胡麻油苦荞鲍鱼仔、麻麻花土豆汁焖虾皇
山西味道园餐饮集团:鲍鱼黄金饭、龙皇玉肉猫耳朵
百姓渔村:千岛湖鱼贴饼
三晋国际饭店:油泼黄河大鲤鱼、三晋黄酒焖肉、
清炖八珍羊肉、菜根香、三晋酱牛肉、三晋烧鸡
3、山西十佳面食传承奖:
山西顺溜餐饮文化管理有限公司:传统猪肉面
七中削面王:招牌猪肉面
太原面食店:三色猫耳朵
晋味儿:三色百花稍梅
李志宏(个人):烧梅
山西太航大酒店(有限公司):看佳面
三晋国际饭店:豆角焖面
4、山西十佳面点传承奖:
潘先生●潘家包子:潘家素三鲜、潘家酱肉包、潘家猪肉大葱包
林香斋:牛肉锅贴、灌汤包
山西钢新实业公司:老味道馒头
雪山酒店:香煎地龙菜包、水晶大麻团
山西老太原菜馆大排档餐饮有限公司:羊肉稍梅、孟封饼山西味道园餐饮集团:象形萝卜酥
百姓渔村:渔村黄馍馍、萝卜酥
三晋国际饭店:韭菜猪肉生煎包、胡萝卜大葱生煎包
5、山西十佳面点创新奖
山西太原江南餐饮集团有限公司:像形石榴包、香汁萝卜酥
周慧峰(个人):海味萝卜丝饼
雪山酒店:雪山酱肉酥盒、雪山香芋人生果
山西味道园餐饮集团:开花黄馍馍
三晋国际饭店:土豆凉糕
6、山西最佳风味小吃奖
老堂口:重庆小面
七中削面王:熏鸡架
太原市恒义诚甜食店:老鼠窟元宵
山西北国芙蓉餐饮有限公司:蘑擦擦羊肉蒸饺
山西美轩酒店有限公司:清徐灌肠
三晋国际饭店:黄豆小米稀饭
二、大同市餐饮饭店业协会
1、山西十佳晋菜传承奖
大同市一把盐饭店:全羊宴
2、山西十佳晋菜创新奖:
大同市贵宾楼假日酒店:黄氏纯牛腱、杏脯虾球、鲜椒黄花蒸羊肉
3、山西十佳面食传承奖
大同市贵宾楼假日酒店:手工羊肉稍梅
4、山西十佳面点传承奖
大同市贵宾楼假日酒店:糖火烧
5、山西十佳面点创新奖
大同市贵宾楼假日酒店:地皮菜蒸饺
6、山西最佳风味小吃奖
大同市一把盐饭店:御草香富硒羊杂
大同市城区贺老人羊杂馆:贺老人羊杂
三、朔州市餐饮业协会
1、山西十佳晋菜传承奖
龙丰园食府:霸王茄、干菜焖稠粥
圣厚源大酒店:土豆焖活鲍、披头烩菜、朔县熬肉毛丸
绿洲食府:右玉炖羊肉、扒猪脸
2、山西十佳晋菜创新奖
绿洲食府:鱼头泡饼
3、山西十佳面食传承奖
龙丰园食府:雁门羊肉饺
4、山西十佳面点传承奖
平朔宾馆:莜面栲姥姥、手擀豆面、铜铃铛、炸山药糕、小米面摊黄儿
5、山西十佳面点创新奖
圣厚源大酒店:豆沾糕
四、忻州市饭店烹饪协会
1、山西十佳晋菜传承奖
聚龙山庄:秘制老豆腐、放山坡羊头捣蒜、四肉盒子
原平市家家乐大酒店:特色龙眼肉
2、山西十佳晋菜创新奖
聚龙山庄:金瓜红烧跑山猪肉
原平市家家乐大酒店:杏片龙虾球、花开富贵、大汗羊排
3、山西十佳面食传承奖
聚龙山庄:杂粮窝头
4、山西十佳面点传承奖
原平市家家乐大酒店:莜面栲栳栳
5、山西十佳面点创新奖
原平市家家乐大酒店:家乡菜圪蛋
6、山西风味小吃奖
聚龙山庄:红面鱼鱼
五、阳泉市餐饮行业协会
1、山西十佳晋菜传承奖
和福源餐饮管理有限公司:白菜过油肉、粉条豆腐丝
2、山西十佳面食传承奖
和福源餐饮管理有限公司:素焖面、肉片焖面
3、山西十佳面食创新奖
和福源餐饮管理有限公司:回锅肉炒面
4、山西十佳面点传承奖
和福源餐饮管理有限公司:手抓饼
5、山西十佳面点创新奖
众渝餐饮管理有限公司:南瓜蒸饺、酱肉包
6、山西最佳风味小吃奖
众渝餐饮管理有限公司:灌汤馄饨、豆浆、炒不烂、红稠饭、炒面筋、泰皇炒饭、奥尔良鸡肉炒饭、酸菜米线、鲜虾米线
六、晋中市烹饪饭店协会
1、山西十佳晋菜传承奖
颐景国际酒店:秘制酱香卤肉
面乡情餐饮文化传播有限公司:香酥鸡
晋中工行培训中心:笑口常开
秦云老太婆摊摊面:乔家大酥肉
晋商文化中心:糖醋丸子
中行晋中支行培训中心:五谷杂粮鲜鱼狮子头
晋中君约餐饮服务有限公司:党参煨羊肉、晋南蒸盆、晋味四小缸、传统小酥肉
榆次晋味翠园饭莊:传统什锦铜火锅
私房菜老酒馆:传统什锦砂火锅
凤麒山庄:常家烧肉
日升昌酒店:苦荞金汤鱼柳
山西凤麒生态林木庄园;常家烧肉
2、山西十佳晋菜创新奖
丽泽苑国际酒店(日新昌酒店):黄煎爽嫩牛肉
面乡情餐饮文化传播有限公司:秘制长山药
灵石赵师傅酒店:百花赛熊掌
路志祥(个人):状元鸡
浙大新宇:绿衣小米
山西百千祥企业有限公司:过桥羊肉
3、山西十佳面食传承奖
面乡情餐饮文化传播有限公司:生汆羊肉揪片汤
杨氏巧媳妇酱肉焖面馆:风味酱肉焖面
山西晋中市盛华都生态园:百花烧麦
4、山西十佳面食创新奖
平遥县漂一锅文化餐厅:漂一锅柳叶面
5、山西十佳面点传承奖
山西百千祥企业有限公司;家乡炒小米
6、山西十佳面点创新奖
面乡情餐饮文化传播有限公司糯米糕
山西田森农副产品加工配送有限公司:虞美人红糖开花馒头
7、山西最佳风味小吃奖
面乡情餐饮文化传播有限公司:老张豌杂小面
浙大新宇:韩国泡菜豆腐粉
祁县范家私房菜:金丝烙饼
平遥县晋升食品有限公司:晋升油茶
平遥兆辉食品有限公司:兆辉炉食
七、吕梁市酒店餐饮协会
1、山西十佳晋菜传承奖
吕梁金鼎国际酒店:生态古法熏鱼
吕梁东方百合餐饮有限公司:吕梁压花肉
吕梁东方百合餐饮有限公司:农家小米烩
2、山西十佳晋菜创新奖
吕梁国贸大酒店:老陈醋焖散养鸡、鲜大人参炖柏籽羊肉
吕梁金鼎国际酒店:双米绿菜浸肥牛、滋补养身翡翠虾
吕梁东方百合餐饮有限公司:云瓜炖杏仁、文水手撕牛肉
王福有:蜜汁养生三宝
3、山西十佳面食传承奖
方山县武当宾馆:地方风味手工研磨小笼组合
李平:地方风味手工研磨小笼组合
4、山西十佳面点传承奖
吕梁国贸大酒店:农户土豆饼
5、山西十佳面点创新奖
东方百合餐饮有限公司:玉米面窝窝头
6、山西最佳风味小吃奖
东方百合餐饮有限公司:现做荞面腕托
方山县武当宾馆:农家凉菜
八、长治市饭店餐饮烹饪行业协会
1、山西十佳面食创新奖:
山西佰和园食品有限公司速冻面食
九、临汾市烹饪餐饮饭店行业协会
1、山西十佳晋菜传承奖
临汾市古城酒店:元宝肘子
槐乡珍珠丸子:高星星
临汾金都花园酒店:金都霸王肘
洪洞县重八席大酒店:苏三枷鱼
2、山西十佳晋菜创新奖
临汾市古城酒店:珊瑚肥牛、莲米龙眼肉、芙蓉鱼卷
临汾市西关鱼烙馍村:大骨老鹅烧饼、广式芙蓉酿秋葵
临汾市古城酒店;代代福
临汾金都花园酒店:百花龙利鱼
临汾灶王爷食府:椒香大马哈、金丝凤尾虾、风味茄子
临汾市昱海楼酒店:虫草养生鲈鱼、油浸羔羊肉、苦荞鳕鱼狮子头
临汾市金海湾大酒店:一品游龙戏凤、羊肚菌芥蓝花澳带
3、山西十佳面点创新奖
临汾金都花园酒店:富果满满、风味豆豉包
十、晋城市餐饮住宿行业协会
1、山西十佳晋菜传承奖
湖滨九号:九号鱼头泡馍
晋城高都大酒店:黄金肉圆
晋城高都大酒店:小酥肉
晋城海天大酒店:糊卜肉、锅巴小米牛肉
晋城技师学院餐饮实训基地:高平十大碗
2、山西十佳晋菜创新奖
山西湖滨集团:玲珑神仙鸡
湖滨餐饮集团:焖火牛肉
湖滨花园酒店:酱烧花鲢鱼、招牌野生甲鱼泡饼
晋城海天大酒店:海天酱醋骨
3、山西十佳面食传承奖
晋城海天大酒店:阳阿馔面
晋城高都大酒店:铺层馍
4、山西十佳面食创新奖
晋城海天大酒店:手工鸡蛋面
5、山西十佳面点传承奖
晋城海天大酒店:黄金蜜?
6、山西十佳面点创新奖
晋城海天大酒店:五谷酥
晋城高都大酒店:豆沙酥
7、山西最佳风味小吃奖
晋城高都大酒店:小米虫拱沙
十一、运城市烹饪餐饮行业协会
1、山西十佳晋菜创新奖
运城市委党校大厦:发财桂鱼
哈尔滨粥屋:老家肘子、秘制蒜香鱼
运城空港创业大厦:圣母湖醉蟹、素什锦圆
红杏木桶鱼餐饮公司:养生木桶鱼
运城空港创业大厦:火龙果焗虾球、鲈鱼风味茄
梁子尚品有限公司:金钱豆腐、香辣水晶鸭
快颐坊(晋味餐厅):菊花酿苔蘑、沁州黄野菜丸子、老醋自制肘花、松露三文鱼
运城市银湖饭店:农民、草地和牛;椿香水晶虾仁
南坡驴肉王餐饮服务有限公司:驴肉火锅
2、山西十佳面点传承奖
运城市万荣李长和油糕专营店:万荣李长和油糕
3、山西十佳面点创新奖
晋芮香卤肉夹饼:千层饼夹肉
4、山西最佳风味小吃奖
孙吉羊肉锅仔:孙吉羊肉饸烙
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