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盘点文水家的饭！
在文水，我们吃些啥俗话说的好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，人人都要吃饭，但是虽然同样是吃饭，一个地方和一个地方吃的饭就是不一样，今天小编就来盘点一下在咱文水都吃些啥！
家常饭在文水有俚语：“吃的不好花样多，粥儿、拌汤、擀尖尖、剔拨孤、捺炤只，三样样面剔尖尖，糊糊、窟垒、蘸片只，花儿、煎饼、煮窝窝。”
焖面豆角焖面最好吃，文水人夏天的最爱，跌上一大碗焖面（文水人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出文水人对面食的热爱）再啃上一瓣蒜，天上人间！
不烂子本名“拌子”，文水方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。也叫做“古雷”。做法：将土豆去皮洗净切丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。炒着吃更爽！
饸硌面（河捞面）这是荞麦面做的在文水是白面做的
莜面栲栳栳莜面猫耳朵猫耳是文水住户人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏一下，便被卷成像猫耳朵一样。
拨鱼儿拨鱼儿也叫拨面
揪片儿擦尖儿也叫擦圪斗，一般用红面（高粱面）擦成
剔尖儿手擀面擀出来的。
炒刀削面刀削面见识下他们的刀功~~
灌肠此灌肠非彼灌肠，乃荞麦面蒸制而成的面食。是文水最流行的小吃
面皮就是外省所说的凉皮，但文水人会放卤，吃起来更香
凉粉凉粉、面皮、灌肠，是最广的消夏小吃
羊杂割老豆腐老豆腐，就是外省说的豆腐脑，但文水的老豆腐添加了打卤这一元素，味道更胜一筹。
山西大烩菜俊儿就是猪皮冻。“俊”，就是冷却上冻的意思。冬天过年时常做。
过油肉徐家镇牛肉徐家（其实平遥牛肉就是从这里出去的）文水人吃熟肉老陈醋必不可少啊
拌汤西红柿拌汤最经典
糊糊多用玉茭子面做成，玉茭子就是玉米，晋南叫棒子。
小米稀饭放上南瓜更好喝
再瞅瞅别的~~快来文水吧~~别干瞪眼拉~~~哼哼~~这个叫面人~~小时侯外婆总在我长岁的时候给我做这个~~小孩子属什么属相老一辈的就会给自己的小孙子小外甥做什么样的小动物~~
给你一碗饭~~吃不？~
葱花烙饼葱花烙饼~很酥很地道~~~
麻花麻花~
油糕油糕~~
这就是咱文水人的一日三餐了！
没吃过的，别说自己是文水人！
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