坚守诚信的力量，守护消毒餐具的安全，是卫生部门管理者的责任和职责，关系着千千万万百姓的舌尖上的安全和健康安全第一道防线。“餐盘、小勺、酒杯、茶杯、汤碗、筷子”，这都是食物入口直接使用的餐具。如果这些餐具不干净，或者根本没有消毒，或者带有细菌，就会给饮食安全带来很大的安全隐患!消毒餐具的安全和规范也是切实保障人民群众“舌尖上的安全”的重要环节。绝对不能小视!
然而，总有一些消毒餐具商家为追求利益，置广大人民食品安全于不顾，无视国家的法律，对餐具不消毒，洗洗了事，也不按规定出厂等问题。是地方主管部门监管不到位，还是我们的法律处罚太轻，不足以起到警示和震慑作用。
近日，不断接到山西文水县群众反映“县城里多家消毒餐具公司都把不合格的餐具送往了大中小型饭店，使得饭店餐具安全没有任何保障，其中有文水县金鑫餐具清洁配送中心，他们的消毒餐具均没有消毒日期、保质日期和详细地址及联系方式，也没有消毒方式和消毒合格证。部分餐具还带油腻和异物，打开后还要自己用开水在冲洗一次，才敢使用!使用起来一点也不安全，让消费者感觉这一块钱白花了，当地卫生部门根本不管也不问，导致市场一片混乱”。
饭店正在吃饭的客人
食品安全无小事，直接关系到老百姓健康。带着疑问记者来到山西省文水县了解情况，经过实地核查情况，和群众反映的情况基本一致。走访了数十家饭店，发现了文水县金鑫餐具清洁配送中心餐具确实和群众反映的基本一致，根本没有任何保障!”
饭店桌上摆放的消毒餐具
走访了多家饭店，老板都说开饭店以来就一直用这样的餐具，也从来就没有听说这消毒餐具还有生产日期和保质期。
意识到问题的严重性，记者立即赶到文水县卫生健康和体育局反映、了解该情况。结果令人大跌眼镜，见了局长后局长叫了卫生监督所的所长当把问题反映后，这位所长又叫来位副所长，副所长直接就说：“餐具不归我们管，餐具消毒及餐具都归市场监督管理局管，再说我就不认为是消毒餐具，不归我们管，我们也不知道餐具需不需要消毒，谁发证谁监管，我们不管，我们只管消毒产品，这属于三无产品这是市场监督管理局的责任，市场监督管理局就没有给推送过文水县有消毒餐具公司，就算是消毒餐具只要没有营业执照我们就不管，有营业执照的消毒服务单位也是市场监督管理局推送过来的我们才管，没有推送也不管，我们就没有接到市场监督管理局的任何推送”。(有录音为证)
文水县卫生健康和体育局局长查看记者记者证
听着这位副所长说的很有道理，可仔细分析，这分明是在推脱责任，涉嫌包庇不合格餐具厂。饭店使用消毒餐具是市场需求，在消毒餐具进入市场前的生产环节才是源头，如果在生产的过程中确实消毒，配备自检室，出厂时配上消毒合格证、独立包装上都印上消毒日期和保质期，详细地址和电话。那么送到饭店的消毒餐具就是合格的，就不会再次给市场监督管理局添麻烦。
卫生监督所所长及副所长
分明是自己没有工作做好，还有脸说是别的部门责任，这不单单是推脱责任，更是对其他政府部门的栽赃。这样的工作人员拿着国家俸禄，对自己的本职工作不管理、不落实。是典型的渎职，是不作为!难道这位副所长想做十九大后文水县第一只被打的苍蝇?
卫生监督所副所长说餐具及消毒餐具不归他们管
习近平总书记曾说过：“加强食品安全监管，关系全国13亿多人“舌尖上的安全”，关系广大人民群众身体健康和生命安全。要“严”字当头，严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责，各级党委和政府要作为一项重大政治任务来抓。要坚持源头严防、过程严管、风险严控，完善食品药品安全监管体制，加强统一性、权威性。要从满足普遍需求出发，促进餐饮业提高安全质量”。
试问文水县卫生健康和体育局到底有没有把食品安全当作一项重大政治任务来抓?又是如何贯彻落实习总书记提出的食品安全四个最严政策的?
面对如此严重的问题，卫生监督所所长及副所长为什么不立即安排人员去核实现场，而是选择了推脱责任、栽赃其他政府部门。真是牛气的不得了啊!是谁给了这位所长、副所长那么大的胆子?可见文水县卫生健康和体育局平时监管和执法中存在着措施不得力和不执法，本来自己监管的业务非要推托给其他单位，试问一个自己职能监管的业务都没弄清楚的单位谈何监管，同样也让人联想到他们的不作为和渎职。
希望借此报道，在证据和事实面前，希望文水县县委书记梁宝明及县长王峰能重视此事，彻查此事，给文水县卫生健康和体育局这位局长及所长、副所长一个警示，严查文水县金鑫餐具清洁配送中心消毒餐具存在的问题。切实保障文水县人民“舌尖上的安全”。(本文根据实地视频、录音整理而成)
相关法律：
《食品安全法》第五十八条明确规定餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容;第一百二十六也明确规定餐具、饮具集中消毒服务单位出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。
来源：记者走基层和品牌研究咨询平台