无论您在哪里、无论您走多远、飞多高只要您的根在文水， 这次的羊杂割，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。汤中加了葱、姜、香菜澄，还加了粉条、豆腐，别有一番风味。另外，吃这种汤的时候，还要吃烧饼，这种烧饼和别的地方的味道也不一样，外面脆，里面软，吃起来比较爽口。真叫人一个“爽”字了得！
第三种美食就是当地人说的“蘸片子”。这种美食可谓是山西当地的一种特色食品了。它也叫菜疙瘩、蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。当然了，我在文水的那几天，吃的有茄子、豆角、榆树叶等为原料的。吃这种美食，还要配合西红柿卤和肉沫卤。当时有个笑话，三兄说：“小孙，吃的时候一定要‘蘸’着吃。”于是，我就站起来了，把全桌的人给乐的不行。后来我才知道，吃的时候要蘸着卤子吃，这样才更有味道。我之所以当时一下子站起来了，心里还想着是不是吃的时候站着，就是当地的一种习俗呢？每到一个地方，一定要“入乡随俗”嘛！
蘸片子之一
蘸片子之二
蘸片子之三
我在文水的第三天上午，我们来到了已故著名作家孙谦老人的故里——南安村，孙谦老的侄子，也就是我的好兄弟——五兄，为我们准备了一桌丰盛的饭菜。我在这里也品尝到了文水地道的农家饭，有自家产的梨、葡萄。听五兄说，这种梨要发往全国各地，甚至出口，他们家种了很多亩梨树，听他说，也够辛苦的了。但是每当看到丰收的果实，我想，他的心里一定有说不出的快乐。这种梨叫“女皇贡梨”，每到这个时节，黄澄澄的梨外面都要“穿”上结实的“外套”，起到保护的作用，在去南岸村的路上，道路两旁我看到了一眼望不到边的梨园，真是名不虚传啊！除此之外，饭桌上当然也少不了当地的面食，一种谐音“巴拉”的美食是这次吃饭的主食，这种面食在我的老家也有，是用榆树开花的时候的种子和面和在一起，通过蒸笼一蒸，味道挺好的。他们这里的这种面食别有味道，里面有玉米面，也有豆角，吃起来也清新。
另一个美食，我没有吃，但是在文水、交城当地见到过多次，那就是“上贤月饼”，或者叫“脆皮月饼”，我在去游览华国锋陵园的时候，在马路上曾经有一个摊位在买这种月饼。看情景，得知这是当地的一种特色美食。
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