郭子仪（-），中唐名将，汉族，华州郑县（今陕西华县）人，祖籍：山西.汾阳。以武举高第入仕从军，累迁至九原太守、朔方节度右兵马使。天宝十四载（），安史之乱爆发后，任朔方节度使，率军收复洛阳、长安两京，功居平乱之首，晋为中书令，封汾阳郡王。地以人显，汾阳以子仪公而生辉，人以地名，子仪公因汾阳而显扬，一代英雄煮酒笑谈天下。
汾阳市素有“秦晋旱码头”之称，市境交通便利，处于太原经济圈节点，与孝义、介休共同构成太原经济圈次中心。汾阳是著名的酒都，是中国最大的清香型白酒生产基地，闻名遐迩的汾酒、竹叶青产地、中华名酒第一村——杏花村就在汾阳。
汾阳有多年的置县史，其中多年为州府郡治所。从明万历二十三年（年）汾州改州为府至民国元年（年）废置，汾阳城区一直为晋中地区政治、经济、文化中心，如今的汾阳市区便是由原来的汾州府城、汾阳县城发展而来。
文化汾阳20世纪中下叶，马烽、西戎、孙谦等现代作家把汾阳作为重要的创作基地，在这里拍摄了电影《扑不灭的火焰》、《我们村里的年轻人》、《泪痕》等；
90年代，中国第六代电影导演的领军人物贾樟柯，在汾阳拍摄了《小武》、《站台》、《任逍遥》等影视作品；
本世纪，中央电视台、山西影视集团又在这里拍摄了《吕梁英雄传》、《杏花魂》、《幸福生活万年长》、《喜耕田的故事》等传世之作。
年汾阳市被文化部命名为全国文化先进市。
年11月被命名为"中国民间文化艺术之乡"。年7月20日-23日被誉为“核桃界奥林匹克”的第七届世界核桃大会在汾阳隆重举办。
年6月，汾阳市获批山西省历史文化名城。
截至年6月，汾阳市有各级重点文物保护单位处，其中全国重点文物保护单位6处，省级重点文物保护单位14处。在非物质文化遗产方面，有国家级非物质文化遗产汾州地秧歌、汾酒制作工艺。
汾阳市有古生物化石遗址、新石器遗址和70多处文化古迹。有明代南薰楼、国内砖塔第一高塔文峰塔、金代建筑太符观、富神话色彩的马刨神泉、贴金壁画的圣母庙、保护完好自然景观有三十里桃花洞、金锁关等。
汾州特产山西省杏花村就位于汾阳市区以北10公里，这里也是中国“四大名酒”之一的汾酒的产地。汾酒，也因此被称为杏花村酒，最早注册“杏花村”商标。杜牧笔下的杏花村就在汾阳。
汾州核桃汾阳素有“核桃之乡“之称。核桃核仁味道甘美，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。它还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于“温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。
汾州小米汾州小米常年有桃花洞泉水灌溉，是一种纯天然的绿色食品。米饭绵甜喷香，细柔光滑，对化学致癌物有抵抗作用。常食此米具有防癌抗癌作用，并具有防治动脉硬化作用，有助提高细胞寿命，而且能抗衰老。
汾州美食明朝汾州有两个王府，皇家的饮食讲究直接影响了汾阳民间饮食。汾阳自古是中原通往西北的交通枢纽和商业中心，全国各地的饮食精华都无形的带到汾阳来，形成了独特的汾州饮食文化。
各种面食：手擀面、擦尖儿、剔尖儿、抿尖儿、掐疙瘩（揪片）、疙团儿（猫耳朵）、馍馍（馒头）、谷垒（不烂子）、莜面
家常小炒：虾酱豆腐、油糊茄子、清炒胡萝卜丝、尖椒土豆丝
汤类：小米稀饭、和子饭、拌汤、鸡蛋汤、熬菜
腌制品：黄黄菜、辣菜、老咸菜
汾州八八席盛宴一等席：又名八八席。八碟八会八大碗，也有外加鲜果四样或八样的。
二等席：又名碟碗席。有四碟四会八大碗，也有外加四盘干鲜果的。
三等席：又名盘碗席，有四个盘子八个碗。
汾州石头干饼早在年汾阳石头饼就亮相于央视栏目《是真的吗》。因石头饼是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的，因之得名。既不易焦糊又能熟透，吃起来咸酥成香，易于消化，便于耐贮，非常可口。既可以就着菜肴干吃，还能泡在牛奶里吃。汾州石头饼，特别的味，给特别的您。
石头饼的做法是将石块烧热，面饼直接放在石上而制熟。利用石子传热慢，散热也慢，导热比较均匀的特点，以达到控制火候的目的。这种方法一直为后人所沿用，唐朝时有“石鏊饼”之制，明清谓之“天然饼”。而这种古老的烹调方法，至今仍在汾州地面广泛流行。
汾州月饼八月十五的汾州当然离不开月饼。汾阳月饼个大、皮厚、馅薄。皮质酥松，极易消化，馅内红糖养血驱寒，数月不变味。中秋佳节，皓月当空，不论你正与家人团聚还是远走天涯，汾阳月饼都会让你“千里共婵娟”。
汾州旋粉汾阳人逢年过节或待客餐桌上不可或缺的美味佳肴是旋粉无疑。它名列于汾阳市非物质文化遗产项目，属绿色环保的素食类食品。其制作原料为被李时珍称为“菜中佳品”的精品绿豆和纯净的饮用水，故其基本上保留了绿豆所具有的各种营养价值和食疗功效，再配以极具讲究的制作工艺，口味独特，回味无穷。
汾州绿豆糕汾州绿豆糕是汾阳独一无二的消暑“专利”产品。解毒清热，祛暑止渴，入口酥绵，豆香弥散，令人陶醉。它是用蜂蜜将绿豆粉揉制成块状，拿一块放在嘴里，只感觉酥软却不松散，细腻而不缠绵，凉丝丝、甜津津、越吃越想吃。都说汾阳人善美食，从这小小的绿豆糕可见一斑。
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