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李宏帅28岁，吕梁方山人，在吕梁最爱妈妈菜袁一路店担任行政总厨。从年开始参加工作，到现在已经12年，一直做中餐行业。
小时候，李宏帅的家庭比较困难，为了给家里减轻负担，十六岁的他跑到餐馆开始做一名洗碗工，后来在太原认识了一名川菜师傅，又专程跑到成都学习做菜，刚到成都，不仅水土不服，和当地人沟通也很吃力，初来乍到的他难免受委屈，这是每一个在外漂泊的人要经历的过程。做学徒的时候，老师傅从不主动教，被骂是常有的事。学徒必须学会手脚勤、嘴巴甜，主动上前帮这帮那，师傅们心情一好，多半就会说出自己做菜的诀窍。若是碰上那些藏着独门技术的，就会站在附近切菜，一边偷学手艺。日过境迁，李宏帅也得到了师傅的认可，和同事们的关系也越来越融洽，自己也适应了成都的生活。
后厨的温度相当高，尤其是夏天，蒸笼一样的环境还有各种机器轰鸣的声音，尤其是逢年过节是厨师们最忙碌的时候，别人都在与家人吃团圆饭，而作为厨师的李宏帅，还要坚守在厨房，基本没有时间和家人团聚，心里觉得很惭愧。“这么多年也多亏家人的理解。在以后的日子，希望可以多陪陪家人，给他们做顿真正属于我们家人的团圆饭。”
作为厨师，做出来的每道菜品不仅要保证营养到位还要让食客吃的舒心。有时候也难免有烦躁的时候，大厨们就一起听音乐来缓解心情；每当大家合力研究出新的菜品的时候，开心之余都会自发的拍照、发朋友圈炫耀战果，吸引更多的吃货们前来品尝。
“我会认真的做好每一道菜，研究更多的菜品来回馈吕梁人民。”
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编辑：梦瑶
《出语不烦》是吕梁交通广播早上直播的一档新闻话题脱口秀节目，共有及时资讯《新闻快递》、新闻快评《新闻多少事儿》、人物专访《我爱吕梁》三个固定板块和《振宇百科》《振宇说节日》两个随机版块。
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