肾病科供稿文/任桐编辑/郝娜
良好的饮食习惯有助于肾脏保养，可以增进健康，加速疾病的痊愈，并且为患者节约高额的治疗费用。根据肾脏病患者的特点，其饮食调养应注意以下几个方面：
1、水的摄入量
如果没有尿少水肿的情况，是不需控制水的摄入量的，水肿的患者主要应根据尿量及水肿的程度来掌握水的摄入量，一般而言，若水肿明显时，除进食以外，水的摄入量最好限制在-ml/日较为适宜。患尿路感染之后，为避免和减少细菌在尿路停留与繁殖，患者应多饮水，勤排尿，以达到经常冲洗膀胱和尿道的目的。
2、盐的摄入量
如果没有水肿或高血压的情况不必限盐，每日进盐10克，限制盐的摄入量主要针对水肿和高血压的患者，因为不限制盐可加重水钠潴留，使水肿难以消退，引起血压升高。一般每天控制盐在2-3克，尿少，血钾升高者应限制钾盐摄入量，宜避免含钾多的蔬菜水果，如冬菇、桔子、香蕉等。慢性肾衰继发甲旁亢的患者还要积极控制饮食中的磷的摄入量，每日mg。减少蛋白质摄入，避免进食富含磷的蛋白质饮食，如干酪、奶油、牛奶、鸡蛋、肉类，特别是脑、肾、沙丁鱼等。
3、蛋白质的摄入量
对于慢性肾功能不全的患者需要限制蛋白质的摄入量，这样可减少血中的氮质滞留，减轻肾脏的负担，从而延缓慢性肾功能衰竭的进程。一般主张摄入蛋白质每日0.4-0.6g/kg体重，应选用优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等动物蛋白，其中含必需氨基酸较高，而且在体内分解后产生的含氮物质较少，植物蛋白质如豆制品、玉米、面粉、大米等含必需氨基酸较少，非必需氨基酸较多，生物效价低，故称为"低质蛋白"。当肾脏病病人发展为肾功能不全时，最好少吃或不吃这类食物。
4、热量的摄入
每天必须吃足够的高热量低蛋白食物，以满足新陈代谢的需要，同时保证食入的蛋白能被充分利用。具体每天的热量要达到35千卡/公斤体重，对于70公斤体重的人需要约千卡热量。但如果是糖尿病患者，糖、淀粉类食物又需要小心控制。
此外宜食清谈容易消化食物，忌海鲜，牛肉，羊肉，辛辣刺激性食物，酒及一切发物：五香大料，咖啡，香菜等;食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水;忌食一切补品，补药以及易上火的食品：辣椒，荔枝，巧克力等，所有肾病患者禁用新霉素，链霉素，庆大霉素，关木通及自动免疫的注射。镜下血尿及容易上火的多饮水，多食苹果，木耳等养阴降火食品。
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